Dicas e técnicas de churrasco | Churrasqueadas.com.br
Bloco de sal rosa do Himalaia que atua como superfície de cozimento. Transmite calor uniformemente e tempera suavemente a carne durante o cozimento.
Aquecimento GRADUAL é essencial para não rachar. Comece com fogo baixo por 15 minutos, médio por mais 15, depois alto por 10 minutos. Total: 40 minutos.
Frutos do mar são perfeitos: camarão, vieira, lula. Carne vermelha fatiada fina. Legumes. Ovos. A pedra tempera com uma quantidade ideal de sal.
Nunca coloque pedra fria em fogo alto. Nunca coloque água na pedra quente. Manuseie com luvas. Esfrie totalmente antes de limpar. Dura dezenas de usos com cuidado.
Moderado. Alimentos com contato breve recebem menos sal que exposição longa.
Raspe com espátula de metal quando morna. Limpe com pano úmido. Sem detergente, sem imersão.
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