Dicas e técnicas de churrasco | Churrasqueadas.com.br
Uma das melhores descobertas para o churrasco: pão de queijo assado nas brasas fica com casca crocante e defumada que o forno nunca consegue.
Pão de queijo cru (comprado pronto ou caseiro). Embrulhe em papel alumínio. Coloque sobre brasas médias por 12-15 minutos, virando 2 vezes.
Coloque direto na grelha alta (longe das brasas) por 15-20 minutos. Gira de 5 em 5 minutos. Fica com toque defumado no exterior.
Pão de queijo recheado com catupiry ou queijo minas frescal. Após assar, corte ao meio e coloque o recheio. O calor residual derrete.
Sim! Diretamente do freezer no alumínio. Adicione 5 minutos ao tempo.
Meia-cura e queijo parmesão em partes iguais é a combinação clássica mineira.
Monitore bem. Em alumínio não carboniza. Diretamente na grelha, fique perto para controlar.