Dicas e técnicas de churrasco | Churrasqueadas.com.br
A lula grelhada é um dos frutos do mar mais versáteis na brasa. Pode ser feita em anéis, inteira ou recheada para um resultado espetacular.
Prefira lulas limpas grandes de 15-20 cm para rechear. Lulas menores são ideais para grelhar em anéis diretamente.
Refogue camarões picados com alho, tomate, queijo minas e ervas. Recheie as lulas, feche com palito.
Tempere com azeite, limão e sal. Grelhe em fogo alto 4-5 minutos cada lado. Não passe do tempo — lula endurece rapidamente.
Puxe a cabeça para separar do corpo, retire a espinha transparente e a pele escura.
Lula simples com alho e manteiga é clássico e delicioso.
Não passe de 6-7 minutos totais ou ficará borrachuda.