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Blumenau e a região do Vale do Itajaí têm tradição de churrasco com influência alemã: cerveja na marinada, tempero com ervas europeias e acompanhamentos únicos.
Cerveja Pils clara, cebola, mostarda alemã (grão inteiro), alho e tomilho. Marine por 4-6 horas. O lúpulo da cerveja equilibra a gordura do contrafilé.
Chucrute com bacon e linguiça blumenauense, batata rôsti na churrasqueira e mostarda artesanal. O Sul do Brasil em um prato.
A cerveja da região — Eisenbahn, Schornstein — dá resultado autêntico. Qualquer Pils funciona.
Perfeitamente! A acidez limpa o paladar e é combinação histórica na cultura alemã e austríaca.