Dicas e técnicas de churrasco | Churrasqueadas.com.br
O Réveillon com churrasco é uma tradição para muitos brasileiros. Requer planejamento especial: algumas carnes ficam prontas exatamente à meia-noite.
Picanha (corte premium para a virada), frango marinado em ervas frescas, linguiça artesanal, camarão no espeto (sofisticação de Réveillon), costelinha suína.
Sirva um espumante brut para o brinde à meia-noite. A acidez e as borbulhas limpam o paladar gorduroso da carne. Prosecco também funciona bem.
Calcule para a picanha estar pronta às 00:30 (após brinde e fogos). Comece a grelhar às 23:45. Enquanto espera, sirva entrada de camarão.
Apenas estética. Proteja com alumínio se estiver próximo.
Combinação inusitada mas saborosa! Brochete de carne com uva e queijo brie.
Bacalhau na brasa é uma excelente opção para os que preferem peixe no Réveillon.