Dicas e técnicas de churrasco | Churrasqueadas.com.br
A carne é naturalmente low carb. O desafio é evitar açúcares em marinadas e molhos, e escolher acompanhamentos adequados.
Picanha, fraldinha, costela, asa de frango com pele: cortes gordurosos são mais saciantes e se alinham com protocolos low carb e cetogênicos.
Evite açúcar mascavo, mel e ketchup. Use: azeite, ervas, alho, pimenta, limão, vinagre de maçã e shoyu (com moderação).
Aspargos grelhados, abóbora de pescoço assada, couve-flor na brasa, salada de folhas verdes com azeite, queijo halloumi grelhado.
Sim! Rica em gordura e proteína, é ideal para dietas restritas em carboidratos.
Depende. Industrializadas têm amido. Linguiça artesanal ou caseira é mais segura.
A maioria tem açúcar. Faça uma versão com adoçante culinário para o BBQ sugar-free.