Dicas e técnicas de churrasco | Churrasqueadas.com.br
O vento no campo aberto pode fazer as brasas atingirem temperaturas incontroláveis ou apagarem em minutos. Posicione a churrasqueira com a abertura de ventilação perpendicular ao vento.
Longe de vegetação seca (mínimo 3 metros). Tenha água por perto. Extintor portátil é item de segurança em campo aberto. Apague completamente o fogo ao terminar.
Lenha local pode ser alternativa ao carvão mas verifique espécies protegidas. Carvão prensado é mais prático para transporte.
Pedras ao redor da churrasqueira protegem as brasas do vento. Três pedras grandes formando U com a abertura contrária ao vento.
Use isqueiro a gás (não a chama simples). Acenda no lado protegido do vento e deixe as brasas se formarem antes de abrir.
Sacos de carvão picado de 5 kg são ideais para camping. Carvão de coco compacto dura mais.
Embrulhe todo o lixo e leve embora. Incluindo as cinzas frias — em sacos resistentes.